Tirebolu Torba Peynirli Pide Tescilleniyor

Tirebolu Torba Peynirli Pide Tescilleniyor

Haber Resim Üstü
Tirebolu Torba Peynirli Pide Tescilleniyor
Eynesil
G.Tarihi: 12.09.2018 00:40
753 Okunma
0

Tirebolu Belediye Başkanı Abdullah Karabıçak, “Tirebolu sınırları içerisinde ustalık içeren geleneksel yöntemlerle pişirilen, malzemesinin ise ilçede üretilen “Torba peyniri ve tereyağı” olduğunu, Tirebolu Pidesi için Türk Patent Endüstrisine başvuru yaptıklarını, başvuru neticesinde bu özel pidenin tescilleneceğini” ifade etti.
Konuyla alakalı bir açıklama yapan Karabıçak sözlerini şöyle sürdürdü;
Karadeniz bölgesinde yapılan pideler, Karadeniz  illeri ve ilçelerine  kendine münhasır özellikleri vardır. Hamurun özelliği, pişirme şekli, İçindeki malzeme ve yapılış şekli ile farklılıklar arz eder.  Karadeniz Pideleri arasında Giresun ilinde yapılan pidelerin özelliği, pişirme, hamur kıvamı ve iç malzemelerin özelliklerinde farklılığı vardır. Giresun ve ilçelerinde yapılan pideler; Giresun; Espiye, Tirebolu ve Görele pideleri kendi adları ile anılmaktadır.  Dolayısıyla  bu ilçelerde ki yemek kültürünün özelliği, Tirebolu yemek kültüründen uzak olmamakla beraber, etkileşim göstermiştir.  
Tirebolu Köy ve yaylarında  üretimi yapılan, ‘’Tirebolu Torba Peyniri’’  İle ‘’Tereyağı’’ dır.
Tirebolu Pidesinin yapılışı ve  yapımında kullanılan malzemenin farklı olmasıdır. Unun bekleme süresi, Hamurun işleme süresi, peynirin ve tereyağın  özgün olması Tirebolu pidesini diğerlerinden ayırt eden unsurlardır.
Pidenin ana hammaddesinden  biri olan unun İso 22000 Gıda Güvenliği kapsamından baktığımızda   kalitesi ve insan sağlığı açısından önemlidir. 
Taş fırında Tirebolu Pidesinin yapımında II. Sınıf ekmeklik un kullanılır.
Harşıt vadisi boyunca köy ve yaylalarda bulunan çayır ve meralardaki, Kır korungası Dikenli korunga, kekik, taş kekiği, tüylü nane, sarı taş yoncası, yabani fiğ ve birçok bitkilerin otlatılması ile elde edilen inek sütten yapılan Peynir ve tereyağı ile yapılan pidedir.
Tirebolu Pidesi, Tirebolu sınırları içerisinde, ustalık içeren geleneksel yöntemle pişirilmesi, yapımında yörede üretilen  ‘’Tirebolu Torba Peyniri” ve “Tereyağı”  kullanılması ile besleyici özelliğin yanı sıra yöre insanı tarafından özdeşleşmiştir.
Haber Detay Sonu 1
Dikkat! Yazılan yorumlar hiçbir şekilde sitenin görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.

BENZER HABERLER

VİDEO GALERİ

BU HAFTA OKUNANLAR

ANKET

Eynesil'e en son ne zaman geldiniz?
İmsak00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

GÜNLÜK BURÇLAR

KoçBoğaİkizlerYengeçAslanBaşakTeraziAkrepYayOğlakKovaBalık

SÜPER LİG

TakımOGMBAP

KARİKATÜR

Deneme kar

TARİHTE BUGÜN

2017

Başbakan Binali Yıldırım başkanlığındaki 65. Hükümet'te yapılan değişiklikle kabineye 6 yeni isim girdi, 5 bakanın görev yeri değişti.

2017

Sanatçı Harun Kolçak, İstanbul'da tedavi gördüğü hastanede 62 yaşında hayatını kaybetti

2016

YÖK, bütün devlet ve vakıf üniversitelerindeki toplam bin 577 dekanın istifasını istedi.

2016

Radyo ve televizyon üst kurulu(RTÜK), darbe girişiminde bulunan FETÖ ile iltisaklı, ilişkili ve destek içinde olduğu belirlenen tüm radyo ve televizyon kuruluşlarının bütün yayın hak ve lisanslarını oy birliğiyle iptal etti.

2016

ABD Başkanı Barack Obama, Cumhurbaşkanı Erdoğan ile yaptığı telefon görüşmesinde Türkiye'de demokratik bir şekilde seçilmiş hükümeti yıkmayı hedefleyen darbe girişimini kınadıklarını ve Türkiye'de demokrasiyi desteklediklerini ifade etti

2013

Türk yazar Leyla Erbil, bugün vefat etti.

2010

Uçaklardaki ''kara kutu''nun mucidi Avustralyalı David Warren, 85 yaşında öldü.

2009

Türkiye'de tüm lokanta , meyhane vb. kapalı alanlarda sigara yasağı uygulaması başladı.

2002

Eski Anayasa Mahkemesi Başkanı Yekta Güngör Özden, Cumhuriyetçi Demokrasi Partisi'ni (CDP) kurdu.

1998

1980'lerin ünlü bankerlerinden Yalçın Doğan, Ankara'da uğradığı silahlı saldırıda öldü.

1996

1996 Yaz Olimpiyatları, Atlanta-Georgia'da başladı.

1993

İstanbul Su ve Kanalizasyon İşletmesi Genel Müdürü Ergun Göknel, yolsuzluk iddiasıyla görevden alındı.

1993

Van'ın Bahçesaray ilçesi Sündüz Yaylası'na saldıran teröristler, 15 çocuk ile 9 kadını öldürdü.

1991

Türk futbolcu (kaleci) Eray İşcan, bugün doğdu.

1991

ABD Başkanı George Bush, resmi bir ziyaret için Türkiye'ye geldi.

1990

New York Federal Mahkemesi, Karun Hazinesinin Türkiye'ye iadesi için açılan davada Türkiye lehine karar verdi. Metropolitan Museum of Art yetkililerinin 363 parçalık hazineyi Türkiye'ye iade etmek istemesi üzerine anlaşmaya varıldı.

1987

Mehmet Terzi, San Francisco Maratonu'nu kazandı.

1980

12 Mart dönemi Başbakanı Nihat Erim, İstanbul'da öldürüldü.

1980

Türkiye Cumhuriyeti başbakanı Nihat Erim, suikaste kurban gitti.

1979

Sandinistalar, Nikaragua'da Managua'ya girdi.

1980

1980 Yaz Olimpiyatları, Moskova'da başladı. Sovyetlerin Afganistan'ı işgalini protesto eden pek çok ülke olimpiyatlara katılmadı.

1954

Elvis Presley, ilk albümü ''That's All Right Mama''yı çıkardı.

1948

Gizli oy, açık sayım sistemini getiren yeni Seçim Kanunu kabul edildi.

1948

Millet Partisi kuruldu.

1912

Yaklaşık 190 kg ağırlığında bir meteor, Navajo County-Arizona semalarında infilak etti ve parçalar kentin üzerine yağdı.

1929

İtalyan ressam Fausto Zonaro 75 yaşında San Remo'da öldü.

1870

Fransa, Prusya'ya savaş ilan etti.

1670

Şarap içilmesi yasaklanan İstanbul'da bütün meyhaneler yıktırıldı.

ZİYARETÇİ DEFTERİ

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?Ziyaretçi Defteri