Fındıkta Erken Hasattan Kaçınalım

Fındıkta Erken Hasattan Kaçınalım

Fındıkta Erken Hasattan Kaçınalım
Karadeniz
G.Tarihi: 02.08.2019 19:15
539 Okunma
0
Ordu Tarım İl Müdürlüğünden yapılan açıklamada;

İlimizin ana geçim kaynağı olan ve Ülkemiz ekonomisine yıllık 2-3 milyar dolar döviz girdisi sağlayan fındığın hasat zamanı yaklaşmaktadır. Fındıkta erken hasat ciddi ürün kayıplarına neden olmakta, başta aflatoksin olmak üzere ürünün kalitesini de bozan sonuçlar doğurmaktadır. Fındık çeşitlerinin hepsi aynı anda hasat olumuna gelmemektedir. Bu nedenle çeşitlerin ayrı ayrı ve hasat olumuna geldiğinde toplanması gerekir. Fakat bahçelerimizin karışık çeşitlerden kurulu olması, en azından bahçedeki hakim çeşidin olgunlaştığında hasadın yapılmasını zorunlu kılmaktadır. Fındıkta hasat olgunluğu kriterleri:

1.     Zurufların (yeşil kabuğun) iyice sararıp kızarmaları,

2.     Fındık danelerinin zuruf içerisinde oynamaya başlaması,

3.     Sert meyve kabuğunun % oranında kızarması ve için kendine has sertlik ve tadını alması,

4.     Sağlam ve dolgun meyveleri taşıyan dalların sallandığı zaman meyvelerin 3/4'ünün daldan dökülmesi,

5.     Kabuk kırıldığında iç fındığın zarının koyu krem rengine dönüşmesi,

6.     Laboratuvar analizleriyle. kabuklu fındıkların nem oranlarının % 30'un altına düşmesidir.

Hasat olgunluğuna gelmeden toplanan fındıklarda meydana gelen olumsuzluklar:

l . Fındıklar, kurutulduktan sonra dıştaki sert meyve kabukları kendilerine has renklerini alamazlar ve donuk renkli olurlar.

2.     İç tam olarak kabuğu doldurmaz, halk arasında bezik tabir edilen buruşuk iç oranı artar, bu ise randıman ve ürün miktarını düşürür Fındık çeşitleri kendine has sertlik, lezzet ve tada ulaşamaz. Tat yavanlaşır, meyve kalitesi düşer.

3.     Bu fındıkların uzun süre muhafaza edilmesi güçleşir, kolayca bozulurlar, küflenme ve dolayısıyla aflatoksin oluşumuna neden olurlar. Erken hasat edilen fındıkların dokusu yeterince sertleşemeyeceği için depolama ömrü azalacak ve depoda kolaylıkla bozulabilecektir. Yine erken hasat edilen fındıklarda aflatoksin oluşacağından bu aflatoksinli fındıkları tüketen insanların sağlığını tehlikeye atacaktır. İhraç edilen bu aflatoksinli fındıklar dış pazarlardan geri dönecektir. Bu ürünlerin geri dönmesiyle hem sanayicimiz hem de üreticilerimiz zarar göreceklerdir. Dolayısıyla tüm bu nedenlerden dolayı Ülkemiz ekonomisi zarara uğrayacaktır.

4.     Nem içeriği yüksek olup, kurumaları güçleşir ve beyazlatma oranları düşük olur. Erken toplanan fındıklarda iç zarın atma oranı düşeceğinden dolayı beyazlatma oranları düşmektedir. Bu da büyük oranda üründe ekonomik kayıplara yol açmaktadır.

Ayrıca hasat olgunluğuna gelip kendiliğinden yere düşen fındıklar, yerde fazla bekletilmeden toplanmalıdır. Mümkünse fındıklar, ot ve toprakla temasın önlenmesi için örtüler üzerine dökülerek toplanmalıdır. Bu fındıkların uzun süre yerde kalarak, toprakla temas etmeleri ve ot içerisinde bekletilmeleri kalite ve verim düşüklüğüne, aflatoksin oluşumuna neden olmaktadır.
Ordu Tarım İl Müdürlüğünden yapılan açıklamada;
Fındık hasadına başlamadan önce fındık bahçelerinde genel bir temizlik yapılmalıdır. Bölgemizin yağışlı olması ve buna bağlı olarak da yabancı ot ve dikenlerin bol ve hızlı gelişme göstermesi fındık hasadını güçleştirmekte ve yere düşen fındıkların kaybolmasına neden olmaktadır. Bu nedenlerle hasada başlamadan en az 5-10 gün önce iyi bir bahçe temizliği yapılmalıdır. Bu temizlik el tırpanı, orak, kirinti gibi aletlerle yapıldığı gibi motorlu tırpanlarla da yapılabilmektedir. Motorlu tırpanlarla hem iş gücünden hem de zamandan tasarruf sağlandığı gibi daha iyi bir temizlik yapılabilmektedir.

Fındıkta en iyi hasat şekli; tam olgunluğa gelen fındıkların, dalları silkelemek suretiyle dökerek yerden toplanmasıdır. Fakat ilimizde bu tür uygulama yaygın değildir. Bu şekilde hasat edilen fındıkların, randıman ve kalitesi yüksek olduğu gibi dallar ve sürgünler ile gelecek yılın mahsulünü oluşturacak olan tomurcuklar da zarar görmemektedir.

İlimizde en fazla uygulanan hasat şekli; daldan elle toplamadır. Bu hasat şeklinde dikkat edilecek olan önemli hususlar; dalların birbirine sürtünmemesi, çotanakların dalla birleştiği yerden tek tek koparılması, gelecek yılın ürününü oluşturacak olan dal, dalcık ve tomurcukların zarar görmemesi için yolma tabir edilen sıyırma şeklinde toplama yapılmaması ve toplanan dalların dikkatlice yerine bırakılmasıdır. Ayrıca bahçedeki değişik fındık çeşitleri ayrı ayrı toplanmalı, birbirlerine karıştırılmamalıdır. Kaliteli ve bol ürün almak ve uzun yıllar bu verimin devamını sağlamak için, fındık hasadına açıklanacak olan hasat tarihlerinde başlamak ve uygun hasat yöntemlerini uygulamak gerekmektedir.
Dikkat! Yazılan yorumlar hiçbir şekilde sitenin görüş ve düşüncelerini yansıtmamaktadır. Yorumlar, yazan kişiyi bağlayıcı niteliktedir.

BENZER HABERLER

VİDEO GALERİ

BU HAFTA OKUNANLAR

ANKET

Türkiye′de salgını önlemek için alınan ek tedbirler yeterli mi?
İmsak00:00
Güneş00:00
Öğle00:00
İkindi00:00
Akşam00:00
Yatsı00:00

GÜNLÜK BURÇLAR

KoçBoğaİkizlerYengeçAslanBaşakTeraziAkrepYayOğlakKovaBalık

SÜPER LİG

TakımOGMBAP

TARİHTE BUGÜN

2017

NÜKLEER SİLAHLARI YASAKLAYAN ANLAŞMA BM'DE KABUL EDİLDİ

2016

GÖÇMEN TEKNESİNİN ENKAZINDAN 217 CESET ÇIKARILDI

2013

ALTIN KEMER'İN EBEDİ SAHİBİ ALİ GÜRBÜZ

2013

SOLAR IMPULSE ABD'Yİ BAŞTAN BAŞA GEÇMEYİ BAŞARAN İLK GÜNEŞ ENERJİSİYLE İŞLEYEN UÇAK OLDU

2007

IRAK'TA PAZAR YERİNDE PATLAYICI YÜKLÜ KAMYONLA DÜZENLENEN İNTİHAR SALDIRISINDA 150 KİŞİ ÖLDÜ

2007

DÜNYANIN YENİ 7 HARİKASI BELİRLENDİ

2007

DÜNYANIN PEK ÇOK YERİNDE LİVE EARTH KONSERLERİ DÜZENLENDİ

2005

LONDRA'DA TERÖR SALDIRISI: 52 KİŞİ ÖLDÜ

2000

ESKİ MİLLETVEKİLİ ŞEVKİ YILMAZ'A VERİLEN 25 AY HAPİS CEZASINI YARGITAY ONADI

1998

BAŞBAKAN MESUT YILMAZ'IN GEZİSİ SIRASINDA TRAFİK KAZASI MEYDANA GELDİ

1993

"HABABAM SINIFI" SERİSİNİN YARATICISI RIFAT ILGAZ VEFAT ETTİ

1980

İRAN'DA ŞERİAT ESASLARINA GÖRE DEVLET YÖNETİMİNİN BAŞLANGICI

1964

METİN ERKSAN'IN YÖNETTİĞİ "SUSUZ YAZ" FİLMİ ALTIN AYI ÖDÜLÜ KAZANDI

1955

GAZETECİ YAZAR ALİ NACİ KARACAN ÖLDÜ

1955

CAMİALTI TERSHANESİ'NDE İNŞA EDİLEN İLK ŞİLEP "ABİDİN DAVER" DENİZE İNDİRİLDİ

1948

ÜSTÜN YETENEKLİ ÇOCUKLAR HAKKINDAKİ ÖZEL YASA ÇIKARILDI

1947

ROSWELL'DE MEYDANA GELDİĞİ İDDİA EDİLEN VE HALA TARTIŞILAN UFO OLAYI

1930

SHERLOCK HOLMES'UN YAZARI SİR ARTHUR CONAN DOYLE ÖLDÜ

1929

MUSSOLİNİ PAPA İLE ANLAŞINCA BAĞIMSIZ VATİKAN KURULDU

1922

MODACI PİERRE CARDİN BUGÜN DOĞDU

1668

ISAC NEWTON CAMBİRİDGE'DEKİ TRİNİTY KOLEJİ'NDEN MASTER DERECESİ ALDI

1456

KİLİSE JEANNE D'ARC'I ÖLÜMÜNDEN 25 YIL SONRA MASUM İLAN ETTİ

ZİYARETÇİ DEFTERİ

Düşüncelerinizi bizimle paylaşmak ister misiniz?Ziyaretçi Defteri