KEREVİZİN FAYDALARI NELERDİR

Kereviz, pek çok ülke mutfağında yaygın kullanılan şifalı bir sebzedir. Güçlü bir antioksidan ve iltihap giderici olan kereviz, kan basıncını (hipertansiyon) ve kolesterol düzeylerini dengelemeye yardımcı olurken sindirim sistemini rahatlatır. Pankreas ve meme kanserine karşı koruyucu bileşikler içeren kerevizde vücut için önemli olan elektrolitler bulunur. Dehidrasyonu önleyen bir bitki olan kereviz ayrıca etkili bir ödem gidericidir. İyi bir lif kaynağı olduğu için kilo vermeye yardımcı olur. Kerevizin kökleri yemeklerde, yaprakları çorba veya et sularında ve sapları salatada kullanılabilir. Tohumları da baharat olarak tüketilebilir. Ayrıca, suyu, çayı veya konsantre hapı yapılabilir.
Kerevizin içerdiği besinler ve vitaminler
Kereviz A,C, E ve K Vitamini, folat (folik asit), piridoksin (B6), potasyum, pantotenik asit (B5), manganez, riboflavin, kalsiyum, fosfor gibi vitamin ve mineraller içerir. Ayrıca bol miktarda lif, beta-karoten, flavanoid ve çok miktarda antioksidan bileşik ve enzim içerir.
Kerevizin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
Kalorisi az olan kereviz, diyet yapanların yoğun biçimde tükettiği sebzeler arasında yer alır.
Kereviz cilt maskesi şeklinde uygulandığında, sivilce benzeri deri problemlerine karşı iyi gelebileceği düşünülmektedir.
Zihni çalıştırır ve hafızanın güçlenmesine katkı sağlar. İçerdiği vitamin ve mineraller sayesinde yorgunluğun azaltılması açısından da etkilidir.
Kereviz afrodizyak etkisi olabileceği düşünülen gıdalardan birisidir.
İçerisinde bulunan yüksek lif, sindirim sisteminin düzenli bir şekilde çalışmasına destek olur. İştah açıcı ve hazmı kolaylaştırıcı etkileri de vardır.
Kereviz çay olarak da demlenebilmektedir. Kereviz çayı faydaları sayesinde mideyi rahatlatmak oldukça kolaylaşacaktır.
Kereviz gut gibi rahatsızlıklarda da tıbbi tedavinin haricinde destekleyici besin olarak tüketilen bir sebzedir.
İçeriğindeki birçok bileşen metabolizmanın düzenlenmesine yardım eder.
Kereviz tansiyon dengesi açısından da faydalıdır. Fakat tansiyon gibi ciddi rahatsızlıklarda mutlaka hastanelere başvurmak gereklidir.
C vitamini açısından zengindir ve özellikle soğuk kış aylarında vücudun direncine katkı sağlar.
Çok aşırı miktarda kullanılırsa ya da bozulmuş halde yenilirse kereviz zehirlenmesi gibi durumlar ortaya çıkabilir. Bütün gıdalar gibi kereviz de doktorlara danışarak tüketilmelidir.