YEMEĞİN KRALI HAMSİ PİLAVI!
Hamsiye sorsalar; "Seni diğer balıklardan ayrıcalıklı kılan nedir?" diye, sanırım böreğini söyler! Öyle ya, mezgitin, istavritin, palamutun değil de, sadece hamsinin böreğini yapmışlar; iyi ki de yapmışlar!
Hamsi pilavı, ya da diğer ismiyle 'hamsi böreği'ni kış aylarında sofrasında görünce mutlu olmayan yoktur sanırım. Hamsi pilavını kuzinede yapan, içine de biraz kuş üzümü katan bir kadının iyi bir aşçı olduğuna inanırım...